1、豬舌買來洗淨,鍋燒開水放入豬舌煮熟。
2、煮熟後過涼水,用刀刮乾淨白膜,越乾淨越好。
3、刮乾淨白膜後代豬舌。
4、把刮乾淨的豬舌放入加滿水的鍋內。
5、加入料酒,老抽,生抽,香葉,八角,桂皮,幹辣椒,薑片熬煮。
6、先大火燒開,再轉小火熬煮至收汁。
7、收汁後撈出晾涼,切片。
8、很好吃哦,拿來直接吃,或者用青紅鮮辣椒炒,或者涼拌都可以噠。