小炒滷豬舌怎麼做|小炒滷豬舌的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小炒滷豬舌的做法步驟

• 1、滷好的豬舌切薄片，薑切片，蒜剁蓉，蔥切段，青紅椒切絲

• 2、起鍋熱油，下薑片、蒜蓉爆香

• 3、下青紅椒絲翻炒

• 4、炒至青紅椒八分熟時調入少許鹽炒勻，再下入滷豬舌片翻炒

• 5、下入蔥段，撒少許雞精，炒勻即可

• 6、出鍋裝盤

小竅門

由於豬舌已經滷熟，所以先炒熟青紅椒，再加豬舌炒勻即可，注意鹽要在青紅椒時放，因為豬舌已有鹽味