關於發大的知識

將麵糰放在面板上把空氣揉出去。日常選購麵粉時需要注意以下幾點：1、看麵粉的顏色，好麵粉呈現出微黃色或者白色、不發黃發暗、沒有雜質、沒有蟲子和結塊，手指捏搓無顆粒感，揉起來順滑，輕拍...

愛製作麵食的小夥伴，第一步往往是發麵，而有些新手小夥伴，可能往往不能很好地掌握髮面的時間和程度，有小夥伴可能會問小編：發麵發大了怎麼辦？發麵要注意的問題又有哪些？別急，下面小編就為大家介...

咳白痰的朋友可要引起重視，不要總覺咳嗽是感冒引起的小毛病，感冒好了咳嗽慢慢就好。白痰往往是因為風寒著涼引起上呼吸道感染，發病中早期的表徵。如果不積極對待有可能引起重度支氣管發炎...

1、原料比例不合適。製作大米發糕時，大米和麵粉的比例為一比一，新增酵母五克即可。調製麵糊的過程中可以新增適量的雞蛋和白糖，做出來的大米發糕口感會更好。2、發酵不足。製作大米發糕時...

“你家的剩米粥是怎麼處置的？扔掉，可惜了！用來做麵食吧，不錯！”食材明細主料老麵糰（10克）玉米粉（40克）麵粉（200克）輔料剩米粥（100克）面鹼（適量）原味（口味）煎（工藝）一天（耗時）普通（難度）發麵大餅的做法步驟1、...

食材明細主料大米（200g）輔料酵母（3g）白糖（40g）麵粉（60g）水（120g）調料葡萄乾（適量）黑芝麻（適量）紅棗（適量）色拉油（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）大米發糕的做法步驟1、大米洗淨，泡2個小時。2、放...

半個小時到一個小時。若在夏天的話，因為氣溫比較高，所以只需要發酵半個小時就可以了，若發酵時間過長，口感會有些微酸；但若是在冬天的話，因為氣候比較冷，酵母活性沒那麼高，所以發酵的時間可能需...

“玉米麵大棗發糕哈哈軟胡的粗糧，老少皆宜做早餐最好。”食材明細主料玉米麵（一小碗）白麵（一小碗）輔料小蘇打（少量）酵母（適量）大棗（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）大棗發糕的做法步驟1、...

可以放入烤箱中，烤5-8分鐘。若是發糕蒸來又粘又粘手時，有兩種補救方法。第一可以先將發糕切成小塊，放入烤箱中烤8分鐘左右即可。第二可以在發糕上刷一層燕麥片粉，再上鍋蒸10分鐘左右。等發...

食材明細主料南瓜泥（400克）麵粉（300克）水（180ml（具體用量看麵糊狀態））輔料白糖（40克（根據喜歡增減））酵母（4克）紅棗（30棵）葡萄乾（30克）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）美味南瓜大發糕的做法步驟1、南瓜...

大家喜歡吃大蒜嗎?大蒜是很多人家裡經常用的調料了，把大蒜放入菜裡，可以讓菜餚香味十分充足，這就是大蒜的能力，但是大蒜有問題，就是怎麼儲存才好，因為它非常容易發芽了，今天我就給大家說說大...

“夏日炎炎，人們多半胃口大減，多喜歡吃些清淡爽口的主副食。今天，在家做一次大米與酸奶打漿，做的發糕。由於大米成漿時用酸奶代水，所以，發糕既有酸甜的奶香，又很勁道，十分爽口。現在分步介紹一...

製作大米發糕的米漿發酵的時間過短或米漿的質地過於粘稠。大米發糕是福建一袋的特色風味小吃，製作的食材包括大米粉、麵粉、酵母、白糖等，屬於閩菜系。製作大米發糕的白糖可以根據自己的...

“正宗純大米糕，傳統技術，正宗味道，採用大米，磨漿製作！”食材明細主料大米（500g）輔料米飯（150g）糖（50）泡打粉（2g）水（適量）酒釀（100g）酸甜（口味）蒸（工藝）數天（耗時）普通（難度）純大米發糕的做法步驟1、先把大米洗...

50分鐘左右。大米發糕，是福建一帶的傳統小吃，它的主要製作材料有大米、白糖、酵母、溫水等。做大米發糕時，先將大米浸泡一下，這樣做出的發糕會更加軟糯。製作過程中可以搭配大棗、蔓越莓幹...

單純用大米發麵餅是發不起來的或者發酵時間不夠。大米和麵粉一樣都是穀類作物，穀類作物發酵過程是一致的通過發酵產生菌然後不斷擴散引起單位內的整體菌類傳播。多要讓它們在時效內迅速...

加麵粉。發黏很多是因為大米打的粉沒有發酵徹底，沒有加入麵粉。可以先把大米泡一晚上，然後在打成米漿，最後加入麵粉和酵母粉，使其充分發酵，最後一步就是放進鍋里加油煎熟就可以吃了。這樣出...

4個小時。發糕麵糰常溫下4個小時可以醒發。和麵時可以適當增加酵母粉的配比數來縮短髮酵的時間，但是應注意，酵母粉過多會導致發糕酵母味道比較重。此外，可以將發糕麵糰放進瓷盆內，加蓋或者...

食材明細主料牛肉餡（適量）西紅柿醬（適量）輔料黑胡椒粉（適量）洋蔥（適量）鹽（適量）辣椒粉（適量）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）發麵牛肉大餅的做法步驟1、發麵，具體做法不用說了。2、炒肉餡，少許油...

髮菜煮多久，這種你吃過嗎，味道那是相當不錯的呢，而且這種好吃到爆，特別是做出來的這種香噴噴的味道是難以用口語可以來形容的呢，大家可以去嘗試一下這種美食的，說不定你會一直非常的喜歡吃這...

1、方法一。取一張紙巾放入適量的小蘇打包裹好，再放入一片生薑包入紙巾中，再將紙巾放在裝有大蒜的袋子裡面，紮緊袋口，放在陰涼乾燥的地方即可。2、方法二。取一張紙巾，放入適量的茶葉，用紙巾...

“這個餃子有點大，又因為是發麵的，所以就叫“發麵大蒸餃”其實這種製作的方法和包子一樣，但是有的不會包包子，不放換這種方法試一試，改成包餃子，樣子變了，但是口感味道沒變化。”食材明細主料...

“滿滿小時候的味道。”食材明細主料大米粉（150克）溫水（160克）白糖（40克）輔料酵母（2克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）大米發糕的做法步驟1、用50度左右的溫水160克，化溶40克白糖2、攪拌到白...

“蒸包子剩下的面，再蒸幾個大饅頭。沒想到發了不到2斤面，蒸了10個包子，又蒸了一蘿筐饅頭，看來，只要想幹，就能吃上飯。”食材明細主料麵粉（500g）輔料發酵粉（5g）水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡...

7-8小時。做大米發糕的大米泡七到八個小時會更好研磨，將大米磨成米粉或是磨成米漿，攪拌均勻呈濃稠狀，再把米粉或是米漿放入蒸鍋、蒸籠中蒸二十分鐘即可。用破壁機研磨大米會更細膩口感更...