簡易的涼拌綠豆粉皮如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

綠豆粉皮 ：3張

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
蒜子紅辣椒香菜末 ：適量
幹辣椒 ：適量
麻油 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.鍋中加入水燒開放入綠豆粉皮煮三分鐘撈出過涼水

2.綠豆粉皮切塊放蒜子紅辣椒香菜末

3.加入適量鹽

4.加入適量糖

5.加入適量生抽

6.加入適量醋

7.鍋燒熱加入適量油

8.放入幹辣椒炒香去除幹辣椒

9.熱油倒入粉皮中翻拌好

10.加入適量麻油調味即可

烹飪技巧

粉皮過涼水後要拌的時候再撈出切塊，現拌現吃，不然湯汁容易吸乾。