椰漿芒果西露如何做簡單又美味

椰漿芒果西露是一款比較常見的大眾美食。營養豐富，芒果中含有大量人體需要的微量元素，食用可以幫助消化防止便祕，還能保護面板細膩有光澤達到美容的功效。芒果和椰漿西米搭配味道更加濃香顆粒爽滑，夏天吃可以解暑降溫，防止中暑和補充人體流失的水分。

主料

輔料

具體步驟

取一口稍微大點的湯鍋倒入適量清水用大火燒開，再把小西米倒入燒開的水中繼續煮開，煮開後轉中火燒至西米剩中間白點。

用網篩撈出西米瀝乾水份，倒入提前備好的冷水中清洗。

全部撈出後用乾淨的清水沖洗至西米冷卻備用。

把煮過的水倒掉，重新換上乾淨的水再次燒開，再把沖洗乾淨的西米放入開水中繼續煮。

燒至西米完全透明關火，用網篩把煮好的西米撈起瀝乾水份，再倒入提前備好的直飲水中沖洗乾淨冷卻。

最後瀝乾水份把西米放入保鮮盒中冷藏即可。

取適量的椰漿倒入碗中，再放入適量煮好的西米，芒果切成小塊放在西米上面即可完成 。

烹飪技巧

煮西米的時候不能蓋上鍋蓋，必須是不加蓋的煮熟西米。冷藏的西米一定要瀝乾水份後裝入保鮮盒中，建議儘快吃掉冷藏時間過長會變質。加入的水果可以根據自己的喜好來改變，沒有椰漿的可以用牛奶來替代，加點白糖攪拌均勻。