![水晶蝦仁怎麼做好吃又簡單]( "水晶蝦仁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
基圍蝦 ：
500蛋清 ：
一小碗 輔料
龍井茶葉 ：
少許老薑 ：
切絲少許料酒 ：
少許鹽 ：
少許 澱粉 ：
適量蔥花 ：
（適量） 具體步驟
1. 蝦去殼洗淨。
2. 加入料酒、姜（切絲）、鹽醃製10分鐘。
3. 醃製好蝦仁後，挑出薑絲，加蛋清、澱粉抓勻。再醃製一會兒。
4. 取少量龍井茶葉泡開。
5. 把泡好的龍井茶葉取出（加一點泡茶葉的水）和蝦仁混合。
6. 炒熟（不要炒過頭，要不然會老）裝盤！香噴噴的水晶蝦仁出鍋了！趕緊程熱品嚐美味吧！吃時可蘸醋。（撒上蔥花）
千里飄香谷
