“酸辣，爽口。”
1、大米浸泡一夜。
2、控去水份。
3、倒入破壁機。
4、倒入適量清水。
5、打成米漿。
6、過濾一下，更細膩。
7、過濾好的米漿。
8、適量鹽。
9、加入一點澄粉。
10、不鏽鋼平盤刷油。
11、舀入適量米漿。
12、舀入適量米漿，轉平。
13、開鍋蒸兩三分鐘。座涼水中，揭下即可。
14、蒸好的米皮切粗絲。
15、黃瓜，小米椒。
16、蒜泥中倒入適量清水，鹽，陳醋，香油。
17、米皮放盆中，黃瓜絲，小米椒，蒜泥澆上，喜歡芝麻醬的，澆上適量。
18、再舀上一勺辣椒油。
19、拌勻盛碗。
20、成品。
21、成品。
千里飄香谷
