生醃茄子怎麼做|生醃茄子的做法

“
　　生醃茄子能最大限度的保留住茄子中的營養成分，是營養損失最少的茄子吃法。常吃生醃茄子不僅有益於健康，而且對緩解消化性潰瘍很有好處。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 熗 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

生醃茄子的做法步驟

• 1、將茄子切成細絲。

• 2、放入盆中。

• 3、放少許青椒絲。一為配色，二可增加少許辣味。

• 4、放入蒜蓉、鹽、白糖、味精。

• 5、放少許生抽。

• 6、放少許陳醋。

• 7、淋上熱騰騰的花椒油。

• 8、攪拌均勻即可。

• 9、成品。酸甜微辣，非常爽口。

小竅門

1.蒜蓉適量多一點。
2.現炸的花椒油趁熱淋上，比香油更出味。