醃茄子深受人們的喜愛，美味又可口，是一道下飯菜，讓人們的胃口大開，搭配的好，有賣相，營養豐富，在家中製作簡單所需要的食材簡單，也是一道招待客人的飯菜，小孩子們很喜歡吃，你還在等什麼，別再猶豫了，趕緊行動起來吧，這道菜你值得擁有。
主料
茄子 ：500輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.茄子切塊，上鍋蒸
然後做湯汁。熱油將蔥薑蒜爆香；
先煸炒蘑菇和草菇，炒至變軟；
再倒入番茄，繼續煸炒到番茄出汁水；
加適量番茄醬，番茄出汁少的話可以加一點熱水，再加一點生抽、鹽，可以按自己喜好加些糖調味；
接下來，把煎好的鯧魚放入鍋內，舀一些汁水淋在魚的表面，讓它浸潤，大火煮約3-5分鐘；
煮到汁水收掉一半左右就可以了，撒些白胡椒粉，將魚輕輕盛入盤中；
8.碼完後蓋保鮮膜，醃製48小時，婆婆味的醃茄子既成
千里飄香谷
