簡易韓式石鍋拌飯的做法 簡易韓式石鍋拌飯，看韓劇必備 簡易韓式石鍋拌飯怎麼做

“石鍋拌飯作為著名的韓國特色美食，也是在韓劇裡出鏡率極高的美食了，每次看韓劇看到石鍋拌飯，都會饞的不行。正宗的石鍋拌飯都會在石鍋裡放入米飯進行蒸制，直到烤到鍋底有一層薄薄的鍋巴，搭配上美味的菜餚，拌上辣醬，那味道真是絕了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡易韓式石鍋拌飯的做法步驟

• 1、把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗淨切成4cm長的段，胡蘿蔔和香菇切成4cm長的絲。

• 2、鍋中倒入清水煮開，放入蕨菜燙熟後撈出瀝乾水分，再放入菠菜和紅蘿蔔絲汆煮1分鐘後撈出。

• 3、炒鍋中倒入少許油，待油熱時，下入黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿蔔絲和香菇絲翻炒熟後撒少許鹽出鍋備用。

• 4、鍋中再次倒入少許油，打入雞蛋，製成單面熟的煎蛋備用。

• 5、在石鍋內壁塗上香油，放入熟米飯，再將炒好各種蔬菜絲平鋪碼在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱，當聽到米飯發出滋滋的聲音便可關火，此時鍋底的米飯會形成微黃的鍋巴。

• 6、吃的時候配上韓國甜辣醬，拌在飯裡即可。