涼拌厥根粉的做法 過年餐桌必備……涼拌厥根粉 涼拌厥根粉怎麼做

“現在的年越來越難過了，為什麼？因為沒有想吃的😒大家的生活越來越來越好，所以想吃什麼馬上就能吃到！但是過年還是一家人👨‍👩‍👧‍👧熱熱鬧鬧的在一起吃吃喝喝最美了😄海鮮和肉類是餐桌必不可少的，但是家家戶戶都吃，就覺得……所以冷盤成了亮點😄涼拌厥根粉🥰今年特色冷盤，老人小孩都喜歡吃！去脂排毒養顏瘦身神器”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌厥根粉的做法步驟

• 1、食材漏拍了，簡單的拍了一下：準備厥根粉，黃瓜，綠豆芽（做大醬湯剩的可放可不放）香菜，花生米（提前做好，很多冷盤都可以用，我爸最愛）

• 2、厥根粉開水下鍋，煮3-5分鐘（中間放涼水嘗一下，喜歡硬一點3分鐘，軟一點5分鐘）備用（放涼水哦，不然容易坨了）。

• 3、綠豆芽也需要熱水燙一下（不要太過）放涼水備用。

• 4、把黃瓜，香菜，花生都切好放入控幹水分的厥根粉依次加入鹽，白糖。

• 5、還有花生米。

• 6、重要的時刻到來了：鍋中放油，油溫熱後加入花椒，辣椒（如果喜歡吃辣可以多加或者加辣椒麵會更好吃）我家因為有孩子老人不適合，不過都很好吃！油溫升高後微微冒煙關火，倒入盆中（一定要倒在鹽和白糖上溶解的快）。

• 7、老油倒入後，依次加入味達美，蠔油，醋，香油……調味（我一般都是邊調邊嘗，這個習慣不太好但是這樣拌出來的很好吃，備用🥢必用哦）。

• 8、最後的成品，餐桌空盤第一名……還有一個就是涼拌苦菊也很不錯。

小竅門

因為孩子吃的比較多，我就加了一些核桃（水煮過的哦，有點甜！孩子還是比較喜歡的，愛❤️廚房愛家人。