1、挑選嫩南瓜根據自己的需要切多少
2、去皮擦成絲
3、放入開水中稍燙大概十秒鐘
4、過涼水
5、瀝乾水裝盤備用
6、準備黃瓜蔥花蒜
7、放入裝南瓜絲上面
8、放鹽
9、雞精麻辣鮮
10、生抽
11、白糖
12、醋
13、芝麻油拌勻
14、最後撒上白芝麻即可