檸檬果醬的做法 檸檬蜜 蜂蜜檸檬茶 檸檬果醬 檸檬果醬怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

檸檬果醬的做法步驟

• 1、將檸檬皮肉分開，檸檬果肉去掉籽切小塊放入碗裡用砂糖醃30分鐘，檸檬皮切成絲

• 2、鍋裡放入水，把檸檬皮放入鍋裡，煮開2-3分鐘。將水倒掉，重新加水並再次煮開。復重煮2-3次飛水，將煮過的檸檬皮擠幹水分（目的是去除檸檬皮的苦澀味道,皮的口感變甘甜）

• 3、將糖醃的檸檬果肉同醃出的糖水一起倒入鍋裡，再倒入煮過的檸檬皮，如太乾可以加點水煮，翻炒煮開後小火煮2-5分鐘，快煮好時把魚膠粉倒入，翻炒到濃稠的狀態就可以關火了

• 4、炒好的檸檬醬冷卻到溫熱的程度，倒入蜂蜜，混合均勻，檸檬蜜就做好了。

• 5、完全冷卻的檸檬果醬,裝在瓶裡，在冰箱冷藏可以儲存1-2個月。

• 6、開水,紅茶,可樂,都可以拌入一條匙蜜檸檬蜜,酸酸甜甜的味道都愛吃,自制做無糖精很健康,天天來一杯,清新怡人。功效：蜂蜜有潤腸潤肺通便解百毒的功效，檸檬富含維生素C並且具有提神、減肥功效，有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉澱都十分有效。註明：不能用很燙的開水衝調，溫度過高會讓檸檬、蜂蜜中的活性物質喪失其本有的活性，味道也變苦些。