糖醋大頭蝦怎麼做|糖醋大頭蝦的做法

“糖醋口味，不但突出了蝦的鮮味，而且還很回味。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋大頭蝦的做法步驟

• 1、選用新鮮的大頭蝦。

• 2、去頭尾，挑去蝦線。

• 3、醋加糖，老抽，調成自己喜歡的糖醋汁。

• 4、熱鍋冷油，煸香蔥姜，把蝦倒進一起煸炒，最後倒進調好的糖醋汁，燒開，加鹽，雞精調味。

• 5、最後收汁就可以了。

小竅門

提前調好糖醋，以免燒的時候拿捏不定。