1、家裡的金桂樹落下了很多桂花,挑選其中乾淨飽滿的花瓣,用篩子篩去雜質。
2、我收集了差不多半盒(裝三明治盒子的大小)的幹桂花。加上鹽和白糖,拌勻。
3、用手擠壓桂花,使桂花體積縮小。
4、將拌勻、擠壓後的桂花裝入帶蓋的玻璃瓶內。
5、再加入蜂蜜封住桂花醬的表面,蓋緊蓋子後,放入冰箱冷藏。