“北部灣鮑魚,廣西北海市特產。鮑魚是綠色產品,對水質要求非常高,吃龍鬚菜長大,素有“海產八珍之冠”的美譽,它含蛋白質多,肝糖份高,營養豐富,肉質細嫩,味道鮮美,清香爽口。
今天做這道下酒菜十分簡單,五分鐘即熟,是一道快手菜。”
1、先把小鮑魚淘洗一下,多洗幾次搓一搓,洗乾淨即可。
2、蒜瓣:切碎辣椒:切碎蒜苗:切小段。
3、把鮑魚放進去翻炒一下(ps:翻幾下就可以了,不用一直翻)然後加入鹽,糖,醬油(一點點)調下味。
4、起鍋燒油,先放蒜頭,蒜頭爆香後再放辣椒。
5、把鮑魚放進去翻炒一下(ps:翻幾下就可以了,不用一直翻)然後加入鹽,糖,醬油(一點點)調下味。
6、把蒜苗放進去,炒一下出鍋(不用炒久,二十秒解決,蒜苗太熟不好吃)。
7、加入一點點開水,翻炒一下。
8、蓋上鍋蓋燜一分鐘。
9、一口一個,超級簡單下飯菜,喜歡辣一點的辣椒可以多加,這個配酒超級好。
10、很方便哦,快點試試吧。
不要一直翻炒,適量就好,小鮑魚容易熟,一直翻動的話殼會掉吃的時候把肉吃掉,肚子那些就不要吃了。