![鴨煲紅湯怎麼做好吃又簡單]( "鴨煲紅湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
西紅柿 ：
3個 輔料
蔥 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量糖 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
1. 蔥薑蒜熗鍋。
2. 先放入胡蘿蔔過油翻炒。
3. 待胡蘿蔔炒至金黃時，放入西紅柿同炒。因為西紅柿的量比較大防止太酸可以酌情放一些糖。
4. 放入少量的鹽，把西紅柿炒至粘稠狀。
5. 放入土豆，倒入適量的水。
6. 待第一次開鍋時放入鴨肉，蓋蓋燉20分鐘。
7. 20分鐘後放入適量的鹽（之前放過鹽這次可以少放）同時放入白菜塊再燉10分鐘（白菜易熟最後放）。
8. 撒入雞精即可出鍋。
烹飪技巧
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。
千里飄香谷
