1、雞翅根清理乾淨去骨。
2、在肉的一面撒上少許鹽和黑胡椒粉。
3、小碗裡放入半塊腐乳加入腐乳汁碾溶,再加入糖、醬油和水拌勻備用。
4、鍋裡放入半湯匙油燒熱,放入雞肉,有皮的一面朝下,中火慢慢煎。
5、煎至上色後再煎另一面,每面大約需要4-5分鐘。
6、轉小火,倒入腐乳汁。
7、用鍋鏟不停翻拌,使雞肉粘上醬汁(如果太粘鍋可以適當加點水)。
8、等醬汁濃稠了,盛起雞肉,再將剩下的醬汁淋在上面即可。