電飯鍋豉油雞怎麼做|電飯鍋豉油雞的做法

“豉油雞又稱醬油雞，用電飯鍋製作，操作簡單，色澤鮮亮，雞肉嫩滑，十分美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

電飯鍋豉油雞的做法步驟

• 1、、將雞洗淨、擦乾水。

• 2、用生抽、老抽、蠔油、鹽均勻抹在雞身內外，稍按摩，醃製2小時。

• 3、電飯鍋內壁抹點油，鍋底擺一層洗淨、切好的薑片、蔥段，將雞放在姜、蔥上，淋入料酒。

• 4、按下“煮飯”鍵，時間結束後燜20分鐘，若沒把握，可用筷子戳肉最厚的部位，筷子沒帶出血水，則證明雞已熟。

• 5、雞冷卻後斬件，碼成形，上碟，把鍋裡的雞汁淋在雞塊上或裝入小碗蘸著吃，最後淋點香油，撒上蔥花、香菜點綴即可。

小竅門

雞一定要提前醃製才能入味。