番茄醬的做法 家庭自制健康美味的番茄醬 番茄醬怎麼做

“一直喜歡番茄醬的味道，市面上賣的不僅貴，而且還添加了多種防腐劑與新增劑，為了家人的健康著想，就在家中自制番茄醬，雖然費些功夫，但收穫了健康是最重要的。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄醬的做法步驟

• 1、將5箇中等大小的西紅柿洗淨。

• 2、切簿片，備用。

• 3、鍋中放入2大碗水，燒開，將切好的西紅柿片放入。

• 4、大火燒開，轉中小火，熬至西紅柿皮脫落。

• 5、用漏勺將西紅柿皮撈出。

• 6、加5茶匙鹽。

• 7、繼續熬煮西紅柿至濃稠的醬狀態，關火，冷涼。

• 8、準備兩個乾淨的空玻璃瓶，用熱水煮一煮，控幹，備用。

• 9、將冷涼的西紅柿醬分裝入兩個備好的玻璃瓶中，蓋緊蓋後，放入冰箱冷藏室中，隨吃隨用。

小竅門

若短時間吃不完，可將其中一瓶冷凍，用時，再放冷藏中化開。