“桑椹很早以前就已經是中國皇帝御用的補品,我們現在也可以用桑葚來保養的哦。因桑椹特殊的生長環境使桑果具有天然生長,無任何汙染的特點,所以桑椹又被稱為“民間聖果”。桑葚還含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物素等成分,具有多種功效,被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老,美容養顏的功效。
這款麵包用的就是春天桑葚上市時自己製作的桑葚醬,可以一年到頭都有桑葚醬吃,用來做麵包,蛋糕。。。都不錯的。。。想知道桑葚醬的做法可以看:”
1、把各種材料除黃油以外全部加入到麵包機中,最後加入酵母粉。
2、揉成團後,加入黃油,揉出手套膜後發酵成蜂窩狀。
3、拿出後排氣,分成小劑子。
4、擀開,捲起來,捲起重複2-3次。
5、直接按一下,放上桑葚醬。
6、包起來。
7、按扁,擀成長形。
8、用刀在表面劃兩刀。
9、先這樣捲起來。
10、捲成長條。
11、把兩頭捏起來就好了。
12、放到烤盤裡進行二次發酵,刷上蛋液。
13、撒上芝麻。
14、進烤箱上下火180度烤25分鐘。
15、烤到表面成黃色拿出晾涼。
16、柔軟的桑葚麵包。。。。
發酵好後放入冰箱冷藏5-10小時,再拿出來製作,可以有效地延緩麵包的老化。