1、把低粉與鹽、糖混合均勻。
2、加入切好的黃油小塊（黃油不需軟化）。
3、用手不斷抓，充分混合成粗玉粉的狀態。
4、然後漸漸的加入冰水，揉成麵糰後蓋上保鮮膜冷藏至少30分鐘。（麵糰不要用力揉，成團即可。）
5、蘋果洗淨去核，切成薄片。
6、50克黃油融化，加入4勺白糖，1大勺檸檬汁攪勻。
7、倒入蘋果片中輕輕翻拌一下，放入微波爐內高火2-3分鐘至蘋果片變軟，可以彎曲，取出備用。
8、將軟化好的撻皮擀成一張大片，然後用杯子口切出一個個圓形小餅。
9、放入事先撒了乾粉的瑪芬模具內。（杯子品要比模具底部直徑大一點）
10、融化25克黃油，加入2大勺細砂糖和少許肉桂粉調勻。
11、塗抹在每個小撻皮的底部，用來支撐將要擺放的蘋果片。
12、將蘋果片一片一片捲起來，到用一隻手捏不住處時擺在撻皮上。
13、然後直接在模具內圍蘋果片，直至呈滿意的玫瑰花樣。
14、全部圍好後的樣子。
15、烤箱預熱，190度25分鐘左右。冷卻後脫模即可。
16、成品圖
17、成品圖
千里飄香谷
