玫瑰花樣蘋果塔怎麼做|玫瑰花樣蘋果塔的做法

“香香的一個下午茶，討人胃口。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玫瑰花樣蘋果塔的做法步驟

• 1、把酥皮放到室溫化凍，可能需要半小時左右；

• 2、等待化凍的時間可以用來處理蘋果。蘋果對切，去核，切薄片(厚度大概在1-2mm)，千萬不要削皮，否則成品不好看。將切好的蘋果片放入盛有混合了檸檬汁和水的碗裡，以避免蘋果片被氧化變色；

• 3、把盛有蘋果片的碗放進微波爐叮3分鐘，使蘋果片變得稍微軟些。同樣的效果也可以用鍋煮一下來實現；

• 4、將麵皮擀開，儘可能薄一些。然後切成5cmx22cm的長條；

• 5、把杏肉果醬與2湯匙的水混合，放入微波爐叮1分鐘，以便讓果醬變得更易塗抹。之後就可以抹於切好的麵皮上了；

• 6、預熱烤箱190度，空幹蘋果片；

• 7、如下圖所示的那樣，將蘋果片排列在麵皮上，並對摺。如果喜歡的話可以撒些肉桂粉；

• 8、如下圖所示的那樣，慢慢捲起，然後放入紙杯蛋糕模具內。模具如果是矽膠的就不需要做防粘處理，如果不是的話，請在使用前塗抹油脂；

• 9、做好6朵含苞待烤的玫瑰花後，就可以放進烤箱“培育”40分鐘左右了。

小竅門

烘烤時，一定要確保麵糰中心部分充分熟透，如果烘烤過程中出現蘋果片邊緣烤糊的現象，可將烤盤移到烤箱下層繼續；