“天氣漸漸轉涼了~於是，用辣椒試著做了一款酸奶蘇打麵包。
蘇打麵包，愛爾蘭的一種傳統麵包~不需要漫長的發酵，製作相當快~外殼酥脆，內部柔軟，別有一番風味喲~~”
1、準備食材。
2、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、鹽混合後，篩進大碗裡。
3、加入軟化的黃油，用手搓勻，使黃油和麵粉完全混合。
4、倒入細砂糖、辣椒粉，混合均勻（怕辣椒辣手的話，就戴上手套或者用輔助工具來混合吧）。
5、倒入酸奶。
6、把所有食材揉成溼麵糰，很粘手，所以一定要有耐心，揉30秒以上後，再加入瓜子仁，繼續揉均勻。
7、把麵糰平均分為兩半，（手先處理乾淨，然後撒上一層乾麵粉，再去分）或者直接把分好的麵糰丟進乾麵粉中滾一圈，在輕輕揉成圓形，放在烤盤上，再用剪刀剪一個深約1.5cm的十字架。
8、放進已經預熱好的烤箱裡面，200℃、中層、上下火、25分鐘，烤到表面金黃就可以啦！
9、好啦~外酥裡軟的辣麵包就烤好啦！一款很適合在冬天吃的麵包呢~呼呼~~~吃了一口，就會上癮的說！
1、辣椒粉方面，可以選擇有辣椒皮比較多一點的，也可以用完全的辣椒粉末，辣度可以根據個人喜好進行增減。
2、瓜子仁方面，可以換成自己喜歡的任何堅果類。
好啦~祝大家好胃口~~下次見啦~~~
千里飄香谷
