蘇打粉能發麵做包子饅頭嗎

可以。在做包子饅頭的時候，都是需要加入適量的蘇打粉給白麵進行發酵的。在和麵的時候，需要注意麵粉和清水的比例，粉和麵的比較是2：1，是可以使得包子或者饅頭吃起來更有嚼勁。要想使得包子饅頭吃起來比較鬆軟，就需要適當地多加入一些清水即可。