今天給大家介紹的是這道比較奇特的奇特的羅馬盾牌餅乾，餅乾應該是小孩子的最愛吧，我記得我小的時候是最喜歡吃餅乾的啦。餅乾真的是特別好吃的哦，但是那個時候還沒有這個叫羅馬盾牌餅乾，今天我就教大家怎麼做這個奇特的羅馬盾牌餅乾。
主料
糖粉 ：40輔料
杏仁片 ：35具體步驟
1.35克的黃油切小塊，室溫軟化後，略微打散。
2.加入40克糖粉。
3.打散。
4.將30克的蛋清分次加入。
5.攪拌均勻。注意，每次蛋清的加入都要攪拌均勻才可再次加入蛋清。
6.最後攪拌好的狀態，是呈現出濃稠的液態。
7.加入過篩後的粉類。
8.拌均後裝入放好裱花嘴的裱花袋備用。
9.將軟化好的20克黃油和麥芽糖放在一起。
10.隔水加熱至液態。
11.關火，加入糖粉。
12.拌均。
13.加入杏仁片。
14.拌均。拌好後的內餡不要取下來，利用熱水的餘溫保溫。
15.將餅乾麵糊在烤盤上擠出大小一致的橢圓形。
16.再用勺子將內餡填入餅乾圈內，注意不在填的太滿。
17.入烤箱，170度烤15---20分鐘，注意上色的程度。
18.出爐後放涼後再取出。
1、不同的烤箱，溫度和時間要做相應調整。2、做好的內餡要保持一定的溫度，否則會結塊。3、填內餡的時候不要太滿，因為烤的時候內餡會膨脹，太滿的話會漏出來。4、剛烤好的餅乾不要馬上從烤盤裡取出，要等內餡凝固後再取出來。
千里飄香谷
