這道美食的名字叫做羅馬盾牌，聽著名字有一點奇怪，其實它就是一道特別好吃的甜點，只是因為製作出來後的外形長的像羅馬盾牌，所以就叫這個名字了。這道甜點與其他甜點的不同之處，除了外形不一樣之外，就是它的味道是甜而不膩，香而不濃。
主料
糖粉 ：60輔料
花生碎 ：25具體步驟
1.50g軟化的黃油加入60g糖粉
2.用電動打蛋器打發白。
3.少量多次加入蛋白，
4.並且每次都用打蛋器打到蓬鬆。
5.加入過篩的低粉，用刮刀拌成麵糊。
6.將麵糊裝入裱花袋內。
7.按順時針或者逆時針（看自己喜歡），擠上一圈，橢圓狀。（建議先練練手）
8.製作餡料：25g黃油熔化，加入麥芽糖和糖粉，（可以用微波爐先叮10秒，看情況再叮，也可以隔水熔化），攪拌均勻。
9.加入花生碎，攪拌均勻。
10.放入裱花袋內。
11.將餡料擠入剛才的餅乾圈內，大約擠1/3的位置，不要貪多喲。（會膨脹滴）
12.烤箱預熱， 160°，第二層，大約10-15分鐘。
1、擠麵糊的時候，手抬起，騰空，慢慢轉一圈，多練習幾遍再正式擠喲。2、花生用料理機的話會比較碎，不過可以偷懶，也可以換成其他堅果。3、烤箱溫度，時間看自己家的烤箱脾氣而定，感覺稍微焦一點好吃，有焦糖的感覺。4、天氣冷的話注意麵糊和餡料要“保暖”，否則容易凝固。5、我用的不粘烤盤，如果沒有請鋪上油紙再烤。
千里飄香谷
