水簾拉絲吐司怎麼做|水簾拉絲吐司的做法

“拉絲麵包的極致，水簾拉絲吐司拉絲麵包的極致，內部組織完美，拉絲效果顯著，看上去就像洞口垂下的水簾一般，因而命名為水簾拉絲吐司。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

水簾拉絲吐司的做法步驟

• 1、將全部材料放入麵包桶裡，用和麵功能連續和30分鐘。

• 2、取出麵糰揉圓用保鮮膜或盆蓋住靜置20分鐘。

• 3、將靜置好的麵糰平均分割成三份。

• 4、用擀麵仗擀長。

• 5、翻面壓薄前端。

• 6、捲起收口。

• 7、放入450克的吐司模具中擺好。

• 8、放入烤箱開啟發酵功能。

• 9、麵糰發酵到模具的7.8成滿取出。

• 10、蓋上吐司蓋子。

• 11、放入烤箱烘烤45分鐘，上管145度，下管170度。

• 12、烤好倒出吐司放晾。

• 13、拉絲效果顯著。