“被標題嚇到沒有,其實就是紅糖味道的小餅乾,如果你還是不能釋懷,那麼就想成“官財”吧,這樣想想,是不是好了很多。
又是一年的萬聖節,其實中國人對這個節日並不熱衷,但在商場或者歡樂谷這樣的地方,還是早早就掛上了南瓜燈,只等著這一天的到來。”
1、紅糖篩入軟化的黃油中,攪打均勻。
2、分次加入雞蛋液,攪打均勻。
3、加入蜂蜜。
4、篩入低粉和泡打粉。
5、揉成麵糰(這裡的圖片我用的是以前做薑餅屋的圖片,所以顏色看上去比較淺)。
6、麵糰放冰箱冷藏鬆弛30分鐘,隔保鮮膜擀開,用硬紙板剪出餅乾的形狀,用刻刀刻下來。
7、刻好的面片放烤箱烘焙。
8、烤好後的餅乾用糖霜粘合起來。
9、粘合的過程中,用瓶子擋一下,待糖霜完全乾透後再移開。
10、關於糖霜的製作,以前發過多次,想看請複製下面的連結。
11、沒有模具,自己用刀刻,確實麻煩很多,手也被劃壞了,還好不是很嚴重,圖片上已經是第二天的樣子了,應該在流血的時候拍一張。
12、對了,有親問RIP是什麼意思,其實就是restinpeace的縮寫,就是願逝者安息的意思。在西方國家,墓碑上通常都刻著R.I.P。
13、如果喜歡我的美食,歡迎關注我的美食微信公眾號sunshinewinnie_99(請注意sunshinewinnie和99之間有一條下劃線)。不關注,就搗蛋,呵呵:)。
原料:黃油50克紅糖75克雞蛋液50克蜂蜜30克低筋麵粉250克泡打粉1克
烘焙:烤箱中層,150度,15分鐘(根據自己的烤箱做調整)
糖霜原料:蛋清粉10克糖粉150克溫水30ML左右
配料:巧克力棕色色素適量
1、餅乾的原料我用的是我以前做薑餅屋的配方,為了顏色更深,將糖粉全部換成了紅糖。
2、餅乾原料和糖霜原料都比較多,我還做了很多小餅乾。