山楂蛋糕怎麼做|山楂蛋糕的做法

“家裡有一瓶山楂果醬，一時半會吃不完，除了抹面包，還有什麼方法可以大量消耗呢？還是做個山楂蛋糕消耗一下吧。脫橫真是方便，直接取出來就好，沒有粘連。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

山楂蛋糕的做法步驟

• 1、準備好所有食材。

• 2、黃油軟化後，加入糖打發。分次加入打散的蛋液。

• 3、加入椰漿。

• 4、加入一部分山楂果醬打發均勻。

• 5、篩入低粉拌勻。

• 6、把麵糊裝入模具中，用刮刀抹成兩邊高中間低的效果，把剩下的山楂醬填在中間。上火170度，下火145度烘烤36分鐘。

小竅門

1.蛋液要分次加，否則容易油水分離。
2.山楂醬是自制的，就是山楂去核打碎，放入糖熬至粘稠，也可以不加。
3.將麵糊抹成中間低兩邊高，再填入山楂醬，就可以形成自然的凹陷狀。
4.所用模具為學廚方形8連迷你磅蛋糕模。