一鍵式麵包機食譜

欄目: 飲食常識 / 釋出於: / 人氣:1.18W

還記得家裡心心念念選購的麵包機被擱置了多久？可能不是因為你的喜新厭舊，而是因為每次苦苦嘗試一番，卻讓你很失望吧。相信每個選購麵包機的人，都是一個熱愛生活的人，但苦苦因為配料比例不多或缺少經驗而放棄了DIY的想法。不用再苦惱了，下面就給大家分享幾款簡單方便又可以私人定製的一鍵式麵包機食譜吧！

其實做麵包的食譜沒那麼複雜，可以考慮麵包機側壁貼著的一鍵式麵包機食譜，烤麵包很簡單!

1.北海道牛奶吐司

投料順序：純牛奶150g、雞蛋60g、淡奶油84g、鹽3g、白糖40g、玉米油16g、高筋麵粉330g、耐高糖酵母粉4g;

做好的麵包放涼以後，切成片，內部組織都很細膩，而且麵包片柔軟。麵包切成麵包片後，夾上煎好的培根、煎雞蛋和芝士片、生菜等，就可以做成美味的三明治，當早餐超級棒，又快手又好吃!

這個麵包的配方就貼在麵包面桶側邊上，很是方便，雖然買麵包機的時候都會配有一個說明書或食譜，但很容易因為弄丟而找不到，廠家直接貼了一個方子在機身上，可以隨時拿過來都可以作為參考，這個小細節很貼心;

2.紅棗紅糖麵包

投料順序：熱水150g、雞蛋60g、奶油50g、紅糖50g、鹽2g、高筋麵粉340g、奶粉25g，紅棗碎大約40g、耐高糖酵母粉4g;

製作過程：麵包機一鍵式;

注意事項：因為加了淡奶油，這款麵包肯定會很柔軟，並且會有奶香味，所以你就沒有再加牛奶，而換成了清水。另外出於健康考慮，如果不喜歡吃含油的麵包，也省去的黃油。紅糖用的是普通的赤紅糖，有結塊，需要用熱水化開，再放涼後才能繼續加剩下的食材;啟動麵包機後就沒再看過，3小時40分鐘後就收穫了一個香軟的大面包!家裡人嘗過之後都說很好吃。撕開一點嚐嚐，能夠看到麵包組織的拉絲，還有面包裡含的紅棗碎;

3.一鍵式酸奶蔓越莓麵包

投料順序：雞蛋液55g、酸奶200g、鹽2g、白糖45g、高筋麵粉330g、耐高糖酵母4g、蔓越莓幹45g。

製作方式：麵包機一鍵式。

注意事項：酸奶用的是家裡訂的玻璃瓶裝的酸奶，特別稠。用的麵包機soeasy一鍵式。如果期間麵糰發酵高度不夠，可以先暫停15分鐘，達到我們想要的發酵效果再重新開始，成品看起來不錯!依然做的是無油版的，好評。

4.無油版的紅棗紅糖麵包

投料順序：紅糖50g、溫水185g、鹽2g、雞蛋液60g、高筋麵粉360g、奶粉25g、紅棗碎40g、耐高糖酵母粉4g;

製作方式：麵包機一鍵式麵包。(一般選擇甜麵包)

注意事項：紅棗紅糖麵包太好吃，如果不喜歡吃奶油，建議做無油版，用料就相對簡單了。口感雖然沒有放了淡奶油的柔軟，但勝在原料簡單。

切片可以看出，很柔軟，而且紅糖紅棗味也特雖香。甜甜的。對於麵粉和水的比例，請根據實踐來調整，以上的用量僅供參考。

關於很多朋友提到過用麵包機做出來的麵包口感不好的問題，小編總結了以下幾點：

1、麵粉很重要。麵粉是麵包的基礎，麵粉一定要用麵包專用的高筋麵粉;

2、酵母很重要。麵包發酵必須用耐高糖酵母，尤其是含糖量很高的甜麵包;