海螺檸檬卷怎麼做|海螺檸檬卷的做法

“新入手了幾個圓錐模具，想著什麼時候有時間做一些海螺卷，家裡沒有奶油，但是正好有前幾天做好的檸檬醬，搭配軟綿的海螺卷，滋味也是不錯不錯的~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海螺檸檬卷的做法步驟

• 1、準備所有材料。

• 2、酵母加水，50克麵粉，攪拌均勻，發酵10分鐘。

• 3、加入雞蛋，融化黃油，鹽，糖，攪拌均勻。

• 4、加入剩下的麵粉。

• 5、攪拌成一個非常粘的麵糰。

• 6、表面抹一層油，蓋保鮮膜，發酵2小時。

• 7、成兩倍大，取出，排氣。

• 8、取其中三分之一份量，改成正方形大片，切成4份。剩下部分麵糰可以如上法重複進行。

• 9、如圖纏繞在模具上。

• 10、二次發酵40分鐘左右，表面刷一層蛋液。

• 11、入烤箱，190度烤制20-25分鐘，最後將檸檬醬擠入夾心即可。

小竅門

1.檸檬醬的做法在我的日誌檸檬塔裡有詳細介紹，可以自己做，也可以買現成的。

2.全蛋液加2勺牛奶，調製出來的蛋液刷麵包，顏色更佳漂亮。