小紅帽蛋糕怎麼做|小紅帽蛋糕的做法

“新入的半圓形模具算是特殊造型的，一般都會拿來做娃娃裙襬，但是這次我想做點別的，突然腦子裡面出現了一頂帽子，於是我心中的小紅帽便誕生了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

小紅帽蛋糕的做法步驟

• 1、烤好的半圓形蛋糕坯一個

• 2、將軟化的黃油加入糖粉攪拌均勻，然後分次加入室溫的淡奶油打至如圖的裱花狀

• 3、蛋糕分片，抹上巧克力醬

• 4、再蓋上蛋糕，抹百果香果醬，然後重複步驟3，直至用完所有蛋糕片

• 5、取適量淡奶油霜給蛋糕抹面

• 6、如圖，四周全部都要抹到

• 7、剩下的淡奶油加入色素，調成自己想要的顏色，我用的是超級紅色素，然後進行點，線的裝飾

• 8、最後再頂部裱花，做最後裝飾

小竅門

現在正是天氣很熱，所有的奶製品都害怕高溫，所以在操作的時候動作要快，特別是抹面，因為高溫同樣會讓奶油霜融化，變得軟榻，不好操作。有的豆友會問，奶油霜會在手裡融化，這是正常的，當奶油霜變軟榻狀，就再次放入冷藏，所以我會經常穿梭在冰箱和蛋糕之間。