簡約小蛋糕的做法 簡約小蛋糕 簡約小蛋糕怎麼做

“幾年前曾做過雞蛋形狀的戚風蛋糕。今次做的是不放油和水的簡約小蛋糕，二者比較：前者暄軟，後者略硬。個人覺得後者更適合烘烤後的造型。用烤出的蛋形小蛋糕、據自己的喜好可以進行各種造型。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

簡約小蛋糕的做法步驟

• 1、將雞蛋打入容器中，加入糖。

• 2、將容器放入熱水中，用打蛋器打發雞蛋。

• 3、當雞蛋打發至顏色變淺、提起打蛋器流下的蛋糊不會很快消失即打好。

• 4、篩入低筋麵粉

• 5、用刮刀拌勻，裝入裱花袋中。

• 6、將事先準備好的空雞蛋殼洗淨控幹，碼放在蛋託中。

• 7、將蛋糕糊擠入每個蛋殼中、七分滿即可。

• 8、烤箱150度預熱10分鐘，放入蛋託烤15分鐘出爐自然冷卻。

• 9、蛋糕冷卻後，將蛋皮剝去。

• 10、準備好幾種所需蔬菜（我用的是胡蘿蔔、櫻桃蘿蔔），工具，少許融化巧克力（裝飾眼睛用），開始根據自己喜好對小蛋糕進行造型裝飾了。

• 11、今年是雞年，首當其衝的就是這一家子了。“爸爸媽媽和我”！

• 12、老鼠夫婦

• 13、豬豬父子

• 14、還有因手藝不佳搞的最不像小熊兩口子。

• 15、來個大集合

• 16、互惠、互利、和諧、共贏。

小竅門

各家烤箱不同，需根據自己的烤箱適當調整。不放油、水做出的蛋糕更適合造型，可根據自己喜好弄出其他很多東東的。