櫻花霜糖餅乾的做法 宛如夢幻---櫻花霜糖餅乾 櫻花霜糖餅乾怎麼做

“淡淡的緋紅、淡淡的藍，甜蜜的餅乾，讓春天在你的口中綻放，在舌尖跳舞！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

櫻花霜糖餅乾的做法步驟

• 1、黃油室溫軟化後打發，顏色變淡體積變大成乳霜狀。

• 2、打發的黃油中加入糖粉、鹽攪拌均勻。

• 3、分次加入蛋液攪勻。

• 4、篩入低筋麵粉，以從內向外的方式擠壓麵糰，使材料充分混合。

• 5、抓成麵糰，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。

• 6、將冷藏好的麵糰取出，擀成均勻的薄片，用櫻花蔬菜切模壓出花型。

• 7、烤箱預熱170°，中層、烘焙15分鐘。

• 8、烤至餅乾邊緣著色，取出室溫晾涼待用。

• 9、將蛋白、糖粉充分攪拌均勻，用電動打蛋器中高速打至軟尖峰。

• 10、滴入適量檸檬汁調節稠度，呈絲帶狀。

• 11、牙籤取少許粉、藍色素調入蛋白膏中攪勻。

• 12、裱花袋裝入蛋白膏，分別用主色調點綴餅乾，稍晾一下。

• 13、用原色蛋白膏在花朵中央位置點綴幾筆做花蕊即可。