“一款簡單快手卻非常好吃的小點心，充滿濃郁的黃油香氣，口感十分香脆，下午茶好伴侶。對新手極其友好，零失敗甜品，會讓你信心大增，愛上烘焙哦。因為太簡單了，還可以帶家裡娃一起做哦，培養親子感情的絕佳方法哦o(*￣︶￣*)o。”
1、取室溫充分軟化的黃油80克，用刮刀輕按黃油，可以輕鬆按下的話，就證明軟化到位了，用電動打蛋器快速打發均勻，顏色變淡體積變大即可。
2、篩入糖粉35克、抹茶粉4克。
3、繼續用電動打蛋器打發，所有原料打發均勻即可。
4、篩入低筋麵粉100克。
5、用電動打蛋器打發均勻，然後用刮刀拌勻即可。
6、裝入保鮮袋中，用擀麵杖擀成3毫米左右的平整薄片，放冰箱冷藏40-60分鐘，或者冷凍20分鐘定型。
7、製作原味麵糰的話，把抹茶粉換成低筋麵粉就行了，同樣的配方操作一次，最後同樣擀成薄片冷藏。
8、取出冷藏好的餅乾麵糰，用模具切出自己喜歡的形狀，或者用模具壓出花紋都可以。
9、拿出來操作一會面團可能會變軟，造型好以後繼續放冰箱冷藏一會定型
10、按喜好做成自己喜好的形狀。
11、烤箱170℃需要提前預熱，等味道恆定以後，把準備好的餅乾放入烤箱的中層，上下火170℃，烤20-25分鐘左右。烤制時間的話，可以根據自己的烤箱溫度，同時觀察餅乾上色程度來觀察，避免過火烤焦了。
12、口感酥脆，奶香味十足。
13、剛拿出來餅乾可能會有一點軟，取出來稍微放涼一會再吃，口感會更酥脆。
1、這款餅乾極其簡單，偷懶的話就是把所有材料拌勻即可，按步驟做出來的話會更鬆軟一些，還可以新增蔓越莓增添風味，或者把10克低筋粉換成10克的奶粉，味道會更好哦。
2、還可以加入一點檸檬皮屑，橙皮屑，肉桂粉來增加風味。
3、喜歡巧克力的話，使用原味的配方，把低筋麵粉10克用可可粉10g代替就行了。
4、注意麵糰擀薄的時候，儘量擀的厚度均勻，這樣烤的時候才不會出現有的已經變色了、有的還沒有變色的情況。
5、做好的餅乾不要冷藏，常溫即可儲存三天。也可以冷凍儲存，用保鮮袋裝好再封好，冷凍可以儲存4-5個月左右，吃的時候再烤一下回溫即可。
6、黃油的質量很大程度決定了餅乾的味道和口感，有條件的親勁量選擇質量好的黃油噢。
千里飄香谷
