“家裡寶寶吵著要吃蛋撻，但出去買又不放心給孩子吃。今天閒著沒事幹，昨天在網上買了做蛋撻的材料今天到貨了，在家給寶寶做了點，沒想到味道比西點店做的還好吃，寶寶超級愛吃。”
1、所有材料準備好。
2、烤盤上鋪上一張和烤盤差不大小的油紙，取6個蛋撻均勻放在烤盤上備用。
3、碗中磕入一個雞蛋黃用筷子攪散備用。
4、另取一個碗一次放入40g純牛奶，40g淡奶油10g白砂糖，用筷子攪拌至白砂糖融化。
5、弄好的淡奶油碗中倒入攪散好的蛋黃液，用筷子攪拌至蛋黃液和淡奶油完全融合，把弄好蛋撻液過篩3次，去除裡頭殘留的蛋黃液。
6、弄好的蛋撻液一次倒入準備好的蛋撻皮內(到7-8分滿就行)。
7、烤箱提前190度預熱10分鐘，蘋果洗淨切成小塊，取適量切好的蘋果快和蔓越莓一次放入蛋撻皮。
8、弄好的蛋撻生胚放入預熱好的烤箱度中層上下火190度烤至20中即可。
1:烤箱溫度根據自家烤箱溫度設定。
2:可以根據自己的口味放上不同的堅果或者水果。
3:喜歡煉乳的可以加點煉乳進去。
4:喜歡全雞蛋的可以直接把雞蛋磕入碗中攪散。
5:過篩是為了蛋撻液更順滑，把多餘的雜質去除，這樣烤出的蛋撻更好吃。
千里飄香谷
