全蛋蛋糕的做法 全蛋蛋糕（2） 全蛋蛋糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全蛋蛋糕的做法步驟

• 1、雞蛋（4-5個都可以的，我的是4個230克左右）糖粉（或者細砂糖也可以的）鹽加入乾淨無水無油的盆裡，

• 2、因為是全蛋，放入40度左右溫水打發更好些，打蛋器高速打發5分鐘左右再低速打一會，到可以劃出字不容易消失

• 3、分三次篩入蛋糕粉，每次要攪拌到無顆粒再加入，【刮刀要輕輕從底部攪拌，不要畫圈】

• 4、牛奶和玉米油攪拌勻

• 5、這是牛奶玉米油攪拌成品，然後舀一點蛋糊到裡邊攪勻，再把蛋糊和牛奶玉米油攪拌後的倒入其他蛋糊攪勻

• 6、倒入烤盤，震出氣泡

• 7、上下火180度烤40-55分鐘，時間根據自家烤箱設定，

• 8、成品

• 9、金黃，蛋香味十足，沒有加檸檬或者白醋也完全沒有腥味。

• 10、下次換蛋糕模做應該效果好些

• 11、對於新手第一次做還可以把，