香蔥肉臊披薩的做法 中國風披薩—香蔥肉臊披薩 香蔥肉臊披薩怎麼做

“一款厚皮披薩，香蔥和肉臊的完美搭配，餡料十足，非常好吃。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香蔥肉臊披薩的做法步驟

• 1、豬肉餡加入酷克壹佰烤肉料和1勺植物油拌勻，醃漬入味；香蔥洗淨切末；紅椒洗淨切末備用。

• 2、拌勻，醃漬入味

• 3、香蔥洗淨切末；紅椒洗淨切末備用。

• 4、炒鍋倒油，下蔥末熗鍋。

• 5、再下醃好的肉餡炒散至6-7分熟即可，然後盛出備用。

• 6、糖、酵母與30℃的溫水混合，靜置10-15分鐘。筋粉和低筋粉混合過篩加入鹽拌勻，將發酵水和橄欖油倒入麵粉中拌勻，揉成光滑的麵糰，用溼布蓋住，發酵至2倍大。

• 7、糖、酵母與30℃的溫水混合，靜置10-15分鐘。筋粉和低筋粉混合過篩加入鹽拌勻，將發酵水和橄欖油倒入麵粉中拌勻，揉成光滑的麵糰，用溼布蓋住，發酵至2倍大。麵糰發酵至2倍大後，用手將麵糰中的氣體擠出，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘，至麵糰從新膨脹。

• 8、板上撒少許乾麵粉，用手將麵糰擠壓成四周略有厚度的圓形餅狀放入烤盤中。

• 9、將番茄沙司均勻的抹到餅皮上，撒披薩草，邊緣留白約一指寬。

• 10、再撒上適量披薩草和乳酪絲。

• 11、然後均勻的鋪上炒好的肉臊，再撒上香蔥末、紅椒末和少許披薩草。

• 12、最上面鋪上乳酪絲即可進行烤制。烤制：（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱為標準）烤箱提前10分鐘預熱，230度約15分鐘，待外圈留白部分呈焦黃狀即可取出。