菌香披薩怎麼做|菌香披薩的做法

“【菌香披薩】
接著做披薩，這次用菌菇類和玉米粒，沒有加肉，一樣好吃。菌菇配著芝士，一樣的香。
菇類披薩有一個要點，那就是菇類要做好預處理，要不然會在烤的過程中出大量的水，倒至披薩不好吃。
我通常是焯水之後再儘可能炒幹，這樣子就很好吃了。另外無論哪種披薩，配料都不宜太多，這也放那也放的，堆太多，味道就不好了。
材料：麵粉120克水65克酵母2克鹽2克糖10克橄欖油10克
餡料：杏鮑菇口蘑花菇玉米粒小西紅柿大蔥馬蘇裡拉披薩醬
做法：”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菌香披薩的做法步驟

• 1、餡料圖。

• 2、麵糰用麵包機和好發好，或者手工揉麵自然發麵也可以。

• 3、所有菌菇先焯水後切片。

• 4、趁著焯水的時間，把餅底做好，

• 5、入爐烤上。餅底記得要戳洞。

• 6、用平底鍋將菌菇片兒炒幹。

• 7、烤好的餅底出爐，刷上披薩醬，鋪一層菌菇片兒和玉米粒，放上一些馬蘇裡拉，

• 8、再鋪上一層餡料，最後鋪上馬蘇裡拉，

• 9、入爐200度上色均勻即可。

小竅門

1、菌菇類披薩，一定要將餡料的水汽炒幹，要不然不好吃。
2、馬蘇裡拉的量可以適量加大以達到拉絲的效果。