“日本人把點心（甜品，餅乾等）叫“菓子”，傳統日式的叫“和菓子”，偏西式的叫“洋菓子”，而燒菓子就是傳統點心的一種，其中最最有名的就屬銅鑼燒了吧！這次的燒菓子有著非常萌的外在，甜蜜蜜的內心，充滿濃濃和風氣息！！
它的主要餡料就是紅豆沙或栗子泥，剛好冰箱裡還有沒吃完的紅豆沙，在這款點心操作簡單、配料齊全的情況下，當然得多啦！！！”
1、準備材料
2、蛋黃蛋白分離後，蛋白不用。在蛋黃中加入煉乳，拌勻
3、稱200g低粉和5g泡打粉，混合
4、分兩次篩入拌勻的煉乳
5、把混合物攪拌成團後，以保鮮膜覆蓋，放入冰箱冷藏30分鐘以上
6、取出後可分成20個左右的小糰子（平均一個20g左右），每個糰子就可以做一個小動物了。手上和案板上用低粉防粘。碗上要加保鮮膜防止麵糰變幹
7、紅豆沙分為約為13g~15g一個（不喜歡吃紅豆沙的可以減少）
8、把小麵糰用擀麵杖擀成圓形。厚度大概像包包子的皮，中間厚點，邊邊薄點
9、把團成小球的豆沙餡，放在麵皮上，用包月餅的手法把麵皮攏上來封口。用手把整個面坯揉成圓球，就可以捏出各種動物了
10、把整理好外形的小動物放在烤盤上（烤箱大小，小的話，20個動物要分2次烤，燒果子在烘烤過程中會膨脹！！千萬要注意間隔！！）
11、在預熱170C度的烤箱中，中層，烤大約20分鐘。中間要把烤盤轉換一次方向，以使火力均勻，上色均勻待烤好後，有牙籤沾果醬劃出眼睛翅膀（可以用巧克力醬等）
1、菜譜的步驟圖很多，其實過程非常簡單，好看與否就看創造力了。
2、畫眼睛、翅膀的方式很多，高階的有用色素，更高階的有用烙鐵（我是平民呀。。。-_-#）
3、真的要注意間隔，烤箱小，一定要分2次烤，別嫌麻煩，不然就全毀了。。。（步驟圖中的間隔都小了，那不是實際烘烤間隔）
千里飄香谷
