“烤箱買了好久了一直想做披薩，但是由於材料不全遲遲沒有動手，昨天好不容易規劃好了時間，又被忽悠過去面了一個很扯淡的試，跑了26公里下去結果白搭，不由的想罵人~~~~~
不過沒關係，這個扯淡的面試讓我更加堅定了我的吃貨人生的方向
烘焙，明年我真的準備好了，加油！”
1、將主料部分除了黃油放入盆中揉成麵糰（第一次和麵花了近一個小時）
2、黃油軟化後加入麵糰中繼續揉，讓麵糰將黃油充分吸收。放到30度左右的環境下蓋上保鮮膜發酵一小時（我是第一次揉麵，揉了近一個小時，黃油加進去會比較黏，慢慢揉，實在不行再加點高低麵粉跟奶粉，一點點就夠了）
3、現在做披薩醬，將番茄，洋蔥切成小丁，蒜切末，除了黃油之外調料部分中的其他稱好放碗裡待用
4、鍋中放入黃油融化
5、放入洋蔥蒜末炒香
6、放入番茄翻炒出汁
7、小火慢燉20分鐘左右大火收汁
8、準備配料：將蘑菇切片，洋蔥切圈，火腿切丁，青椒切丁，蝦仁用鹽剪好
9、拿出發酵好的麵糰，壓出空氣，分成三份，醒發15分鐘，用擀麵杖擀成中間薄邊緣梢厚的麵皮
10、烤盤刷一層橄欖油，放上面皮，在麵皮上刷一層油，用叉子戳小孔一邊排掉麵餅裡的空氣
11、均勻塗上披薩醬
12、撒50g左右的乳酪，撒上火腿丁
13、鋪上蝦，蘑菇，撒上乳酪20g左右，再鋪好洋蔥，青椒丁，豌豆
14、放入烤箱中層，上下火，200度，烤10分鐘，拿出餅邊刷油，撒最後一層乳酪，繼續烤5分鐘，完成
1、披薩醬要做幹一點
2、麵餅要戳小孔
3、先肉後菜的順序
第一次和麵好累人啊
千里飄香谷
