主料
高筋粉 ：70輔料
水 ：65具體步驟
1. 把所有高筋粉、低筋粉、水、油、糖、酵母粉、鹽、奶粉一起混和，攪拌均勻，然後把它揉成一個麵糰，揉到擴充套件階段，把麵糰放在28°C左右的環境下，蓋上保鮮膜，發酵到變成2倍大。
2. 大約1小時後，麵糰發酵到2倍大，把發酵好的麵糰擠出空氣，放到室溫下醒發15分鐘，這個時候可以準備其它食材，把該切的都切好。
3. 把醒發好的麵糰放在案板上，用手掌按扁，以製作8寸披薩為例，用擀麵杖把麵糰擀成約8寸大小的圓形麵餅，必要時可以用手幫忙，涵鼠媽今天偷懶全用手操作的，把麵餅整成中間薄四周厚的形狀。
4. 烤盤塗油，把麵餅鋪在烤盤上，在麵餅中間用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時候餅底鼓起來。在餅底塗一層玉米油，在室溫下再稍醒發幾分鐘。
5. 挖三大勺披薩醬在麵餅上，用毛刷或勺子均勻的把它抹平。
6. 塗抹好披薩醬後，均勻撒上一層馬蘇裡拉芝士。
7. 撒上紅腸丁、玉米粒、然後再撒一層馬蘇裡拉芝士。
8. 中間鋪上4個蝦子，周圍鋪上洋蔥片，也可隨意擺放。
9. 繼續撒一層芝士，表面鋪上完整的紅腸片，放入預熱好的烤箱，烤箱中層，上下火200°C，約15分鐘，出爐前5分鐘取出來，撒上剩下的馬蘇裡拉芝士條。
10. 好了香噴噴的披薩出爐了。
11. 最後來一張放盤上的
這是我第三次嘗試做披薩，每一次做食材都有所不同，大家可按個人口味隨意調配
千里飄香谷
