“一個人在實在不知道吃什麼好,想起小時候媽媽常做的撥魚面,很美味,想起來都直流口水,第一次自己做,不知道好不好,熟了吃起來味道還是不錯滴,就是面魚有點不那麼好看。開啟冰箱還有面粉,那就趕緊行動起來吧!”
1、1.把麵粉放在一個大碗裡,加水開始攪拌,麵粉和水的比例大概是1:1,一直攪拌直到沒有面疙瘩,像麵糊一樣,就像我那樣就可以了!可以少加點鹽,是麵糊勁道。
2、準備好其他食材!
3、把各種食材洗乾淨,把土豆切粗絲,在切成1.5釐米左右的大丁,胡蘿蔔切丁,青椒切絲,西紅柿切片。準備完成以後就可以撥面魚拉!
4、因為是一個人,在撥面魚的時候沒法拍照。這個是成品的面魚圖拉!在鍋里加水,等水開了開小火開始撥面魚,在水裡加少量的鹽,防止粘鍋。拿一根筷子,順著碗的邊緣,把麵糊撥出一個長條,放水裡就可以啦!我因為是第一次,有的都變疙瘩了,不過一樣美味哦!等把麵糊全部撥完後,在鍋里加少量冷水開大火燒開就可以把面魚撈出來了,把熟面魚拿冷水過一下!
5、在鍋裡放少量的油,把土豆,胡蘿蔔,青椒,西紅柿放進去翻炒,加點花椒粉,等西紅柿變軟,出汁後加水燒開
6、等水開以後,把過水的面魚和洗好的小青菜一起放進去,等鍋開了以後加鹽,雞粉調味,就可以出鍋啦!
7、開始開吃吧!