花盆蛋糕的做法 花盆蛋糕--送給她（他）的情人節禮物 花盆蛋糕怎麼做

“這款小蛋糕口感綿密，絕佳滋味，極致誘惑，不僅僅是味覺上的甜蜜，還是視覺上的享受！為她（他）製造專屬您的情人滋味!
轉瞬間，春天已悄然到來。愛情的萌芽破土而生，稚嫩得掛滿羞澀，不知道多少次風中的搖曳，只為在最美的時光裡等待最用心的呵護。祝天下有情人終成眷屬！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花盆蛋糕的做法步驟

• 1、戚風蛋糕：1.蛋黃加入牛奶，白砂糖，植物油混合均勻

• 2、將低筋麵粉過篩後篩入蛋黃糊中切拌均勻

• 3、蛋白加檸檬汁5滴，分三次加入白砂糖60克用打蛋器打發。

• 4、取三分之一蛋白糊，放入蛋黃糊切拌均勻後再倒回蛋白糊，切拌均勻

• 5、入預熱140烤箱烤制25分鐘轉170烤制25分鐘，取出輕摔，倒扣冷卻脫模

• 6、慕斯餡：6.將蛋黃和牛奶混合，加熱至80度左右

• 7、魚膠粉用純淨水浸泡至軟，隔水加熱至融化，與蛋奶漿混合

• 8、動物淡奶油加入糖用打蛋器打發至七成

• 9、打好的動物淡奶油加入香草精和朗姆酒混合均勻

• 10、將加入魚膠粉溶液的蛋奶漿與淡奶油混合均勻即成慕斯餡

• 11、花盆蛋糕組裝11.將蛋糕切成大小不同的圓塊，最小塊鋪在鋪好錫紙的花盆底部（根據花盆的大小和形狀而定）。

• 12、倒入少許慕斯餡。再鋪上一層大蛋糕片。再倒入慕斯餡。再鋪上一層大蛋糕片。再倒入慕斯餡。

• 13、全部做好後蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏超過2小時。（可冷藏過夜）

• 14、奧利奧放保鮮袋用擀麵杖擀碎

• 15、取出花盆，表層撒上奧利奧餅乾碎，玫瑰花底部用保鮮膜包好，插入花盆蛋糕。裝飾上石頭巧克力即可

小竅門

材料：
1.戚風蛋糕：
A：蛋白4個（160克）檸檬汁5滴白砂糖60克
B:蛋黃4個（80克）低筋麵粉90克白砂糖20克植物油50克牛奶50克
2.慕斯餡：
A:牛奶100克，蛋黃1個
B:魚膠粉9克，純淨水40克
c:動物淡奶油150克糖35克香草精5滴朗姆酒5ml（沒有可忽略）
3，玫瑰花一支。兩個奧利奧餅乾，花盆，石頭巧克力
學而食習之：
1.做花盆蛋糕的蛋糕坯可以用海綿蛋糕、戚風蛋糕，或者你喜歡的任何一種蛋糕。
2.慕斯餡的多少根據自己的模具而定。沒有朗姆酒可以不放，添加了味道更好。
3。將花盆用鹽水浸泡，開水消毒。晾乾的花盆底部放入一片錫紙。實在不放心衛生可以在花盆裡鋪上保鮮膜或錫紙