奶油霜小雛菊怎麼做|奶油霜小雛菊的做法

“雛菊的花語
隱藏在心中的愛
象繆塞的詩裡寫的一樣
“我愛著，什麼也不說；
我愛著，只我心理知覺；
我珍惜我的祕密，我也珍惜我的痛苦；
我曾宣誓，我愛者，不懷抱任何希望，
但並不是沒有幸福
只要能看到你，我就感到滿足。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

奶油霜小雛菊的做法步驟

• 1、黃油室溫下回軟，用打蛋器打發

• 2、20克糖和蛋清打到7—8分發

• 3、糖水煮至117°-121°時，立刻衝入打發的蛋清中，用高速打發至蛋清稍降溫。

• 4、蛋白打到十分發如與片一樣

• 5、蛋白倒入黃油中，打發均勻即可

• 6、調出你喜歡的顏色進行裱花我用了惠爾通花嘴102103這是我裱的第一朵雛菊有點難看

• 7、裱了幾朵後有感覺了比第一朵好很多了

• 8、裱好後放入冰箱冷凍室冰15分鐘就可以用了

• 9、這是我做好的雛菊

小竅門

多美鮮牌子的黃油，用它經過打發與蛋白霜混拌之後，顏色已經是純白色了。