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奶油霜花束蛋糕怎麼做|奶油霜花束蛋糕的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:7.6K
奶油霜花束蛋糕的做法 奶油霜花束蛋糕怎麼做

用了一整天的時間做好的蛋糕,晚上光線不行了,只好等第二天拍攝,結果一冬天都沒怎麼下雪了,第二天又下起了大雪,於是又等了一天,圍邊的淡奶油都放得收縮了,原本做時候排得很緊密的。花束的周圍應該再多一圈花,怕掉下來不敢嘗試了。練手之作,希望以後會做得更好。

食材明細

主料
  • 低粉 (200克)
  • 雞蛋 (6個)
  • (180克)
  • 黃油 (50克)
  • 牛奶 (80克)
  • 淡奶油 (400克)
  • 糖(放入淡奶油) (40克)
輔料
  • 黃油 (100克)
  • 淡奶油(奶油霜用) (150克)
  • 糖粉 (40克)
  • 色素 (適量)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工藝)
  • 一天 (耗時)
  • 普通 (難度)

奶油霜花束蛋糕的做法步驟

  • 奶油霜花束蛋糕的做法 奶油霜花束蛋糕怎麼做 第2張

    1、黃油100克切丁室溫軟化。

  • 奶油霜花束蛋糕的做法 奶油霜花束蛋糕怎麼做 第3張

    2、加入糖粉攪拌至細膩光滑。

  • 奶油霜花束蛋糕的做法 奶油霜花束蛋糕怎麼做 第4張

    3、分次加入淡奶油150克攪拌均勻。

  • 奶油霜花束蛋糕的做法 奶油霜花束蛋糕怎麼做 第5張

    4、用做好的奶油霜做出各種顏色的花朵,冷藏備用。剩下部分奶油霜調成綠色備用。

  • 奶油霜花束蛋糕的做法 奶油霜花束蛋糕怎麼做 第6張

    5、全蛋放入無水無油盆中,加入糖。

  • 奶油霜花束蛋糕的做法 奶油霜花束蛋糕怎麼做 第7張

    6、牛奶和黃油隔水融化。

  • 奶油霜花束蛋糕的做法 奶油霜花束蛋糕怎麼做 第8張

    7、用打蛋器打發全蛋。

  • 奶油霜花束蛋糕的做法 奶油霜花束蛋糕怎麼做 第9張

    8、將麵粉篩入。

  • 奶油霜花束蛋糕的做法 奶油霜花束蛋糕怎麼做 第10張

    9、用刮刀將麵粉和蛋糊切拌均勻。

  • 奶油霜花束蛋糕的做法 奶油霜花束蛋糕怎麼做 第11張

    10、取兩到三勺麵糊放入牛奶黃油液中拌勻。

  • 奶油霜花束蛋糕的做法 奶油霜花束蛋糕怎麼做 第12張

    11、將拌好的糊倒入麵糊盆中切拌均勻。

  • 奶油霜花束蛋糕的做法 奶油霜花束蛋糕怎麼做 第13張

    12、倒入模具,放入預熱好的烤箱中150度烤50分鐘左右。

  • 奶油霜花束蛋糕的做法 奶油霜花束蛋糕怎麼做 第14張

    13、將做好的蛋糕晾涼切片。

  • 奶油霜花束蛋糕的做法 奶油霜花束蛋糕怎麼做 第15張

    14、淡奶油加入40克糖打發。

  • 奶油霜花束蛋糕的做法 奶油霜花束蛋糕怎麼做 第16張

    15、一片蛋糕夾一層奶油,可以放水果在裡面。

  • 奶油霜花束蛋糕的做法 奶油霜花束蛋糕怎麼做 第17張

    16、蛋糕碼到合適的高度,最上面的一片切成弧形,在蛋糕體側面抹一層奶油。

  • 奶油霜花束蛋糕的做法 奶油霜花束蛋糕怎麼做 第18張

    17、將剩下的奶油加入綠色色素,調成深淺不一綠色。在蛋糕側面擠出花莖,同時在頂部抹上薄薄的一層綠色奶油

  • 奶油霜花束蛋糕的做法 奶油霜花束蛋糕怎麼做 第19張

    18、將做好的花朵放在蛋糕頂部。

  • 奶油霜花束蛋糕的做法 奶油霜花束蛋糕怎麼做 第20張

    19、用綠色奶油霜擠出葉子裝飾。

小竅門

這款蛋糕做高一些比較漂亮,蛋糕體的材料是兩個六寸蛋糕的用量,我這個蛋糕用了一個半6寸蛋糕。

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