芒果酸奶凍芝士怎麼做|芒果酸奶凍芝士的做法

“我是十足芝士控啊
不過這天氣做芝士蛋糕之類的會覺得稍微有點膩
那就做一款清爽口味的吧
關鍵是不需要烤箱呢很輕鬆搞定的

自己瞎折騰的方子
沒有用傳統凍芝士的生蛋黃還有淡奶油之類的
乳酪的量有點大所以吃起來的話乳酪味很足的
不喜歡的話可以根據自己口味調整
不過因為加了酸奶而且冰箱冷藏的吃起來一點都不膩呢

雖說名字是芒果酸奶凍芝士
其實吧芒果真的只是裝飾呢
不過搭配著吃口感還是不錯的
扶牆推薦的一款適合夏季的甜品哦”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芒果酸奶凍芝士的做法步驟

• 1、將消化餅乾用擀麵杖壓碎

• 2、黃油隔水融化

• 3、將融化的黃油加入到壓碎的消化餅乾中

• 4、裝入模具，用勺子壓緊，放入冰箱冷藏

• 5、芒果切小粒備用

• 6、乳酪室溫軟化後加入白糖

• 7、攪拌至順滑無顆粒

• 8、分兩次倒入酸奶，繼續攪拌順滑

• 9、吉利丁片用冰水泡軟

• 10、牛奶微波加熱10秒，加入泡軟的吉利丁片

• 11、將牛奶吉利丁溶液慢慢加入到乳酪糊中

• 12、攪拌順滑

• 13、倒入裝消化餅乾的模具中，放冰箱冷藏4小時以上，表面裝飾芒果即可

小竅門

1我這款酸奶凍芝士中乳酪的量比較大，所以吃起來的話乳酪味道比較厚，如果不喜歡的話可以適當的減少乳酪的比例。另外白糖的話我加的量也比較少，吃起來還是比較爽口的，可以根據口味適當增加10克左右

2芝士蛋糕做好的話放冰箱冷藏時間一定要足夠，不然夏天的話取出很容易化的，吃的時候可以搭配芒果或者其他水果都可以的