網站首頁 談談美食 食材大全 投資創業 加盟開店 熱點 問答
當前位置:千里飄香谷 > 談談美食 > 烘焙

蓮花彩繪蛋糕的做法 蛋糕也要美美的---蓮花彩繪蛋糕 蓮花彩繪蛋糕怎麼做

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:1.89W
蓮花彩繪蛋糕的做法 蛋糕也要美美的---蓮花彩繪蛋糕 蓮花彩繪蛋糕怎麼做

食材明細

戚風(6寸)
  • 雞蛋 (3個)
  • 低粉 (35克)
  • 玉米澱粉 (5克)
  • 牛奶 (20克)
  • 玉米油 (20克)
  • 細砂糖 (20克)
  • 檸檬汁 (幾滴)
奶油蛋糕
  • 淡奶油 (300克)
  • 芒果 (1個)
  • 奶香 口味
  • 烘焙 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

蓮花彩繪蛋糕的做法步驟

  • 蓮花彩繪蛋糕的做法 蛋糕也要美美的---蓮花彩繪蛋糕 蓮花彩繪蛋糕怎麼做 第2張

    1、蛋白、蛋黃分離至乾淨無油、無水的盆裡,蛋黃中加入牛奶、玉米油、以及15克細砂糖,用手動打蛋器攪拌均勻。然後篩入混合好的粉類,攪拌成細膩的蛋黃糊。

  • 蓮花彩繪蛋糕的做法 蛋糕也要美美的---蓮花彩繪蛋糕 蓮花彩繪蛋糕怎麼做 第3張

    2、蛋白中滴入幾滴白醋後,分三次加糖,打至硬性發泡。

  • 蓮花彩繪蛋糕的做法 蛋糕也要美美的---蓮花彩繪蛋糕 蓮花彩繪蛋糕怎麼做 第4張

    3、取三分之一的蛋白加入蛋黃糊中。

  • 蓮花彩繪蛋糕的做法 蛋糕也要美美的---蓮花彩繪蛋糕 蓮花彩繪蛋糕怎麼做 第5張

    4、輕輕的翻拌均勻。

  • 蓮花彩繪蛋糕的做法 蛋糕也要美美的---蓮花彩繪蛋糕 蓮花彩繪蛋糕怎麼做 第6張

    5、然後倒入剩餘的三分之二的蛋白裡,翻拌均勻。

  • 蓮花彩繪蛋糕的做法 蛋糕也要美美的---蓮花彩繪蛋糕 蓮花彩繪蛋糕怎麼做 第7張

    6、混合好的蛋糕糊緩緩倒入6寸蛋糕模裡,震掉大氣泡。

  • 蓮花彩繪蛋糕的做法 蛋糕也要美美的---蓮花彩繪蛋糕 蓮花彩繪蛋糕怎麼做 第8張

    7、放入預熱好的烤箱中下層(倒數第二層),135度1小時,烤好後的戚風及時取出倒扣,晾晾後方可脫模。

  • 蓮花彩繪蛋糕的做法 蛋糕也要美美的---蓮花彩繪蛋糕 蓮花彩繪蛋糕怎麼做 第9張

    8、脫模好的戚風蛋糕,平切成3片。

  • 蓮花彩繪蛋糕的做法 蛋糕也要美美的---蓮花彩繪蛋糕 蓮花彩繪蛋糕怎麼做 第10張

    9、淡奶油加細砂糖打發。

  • 蓮花彩繪蛋糕的做法 蛋糕也要美美的---蓮花彩繪蛋糕 蓮花彩繪蛋糕怎麼做 第11張

    10、在第一片蛋糕片抹上奶油、鋪上芒果。

  • 蓮花彩繪蛋糕的做法 蛋糕也要美美的---蓮花彩繪蛋糕 蓮花彩繪蛋糕怎麼做 第12張

    11、疊上第二片蛋糕片,繼續摸上奶油、鋪上芒果,然後蓋上最上面的蛋糕片。

  • 蓮花彩繪蛋糕的做法 蛋糕也要美美的---蓮花彩繪蛋糕 蓮花彩繪蛋糕怎麼做 第13張

    12、完成抹面後彩繪上自己喜歡的圖案。