“這兩天突然想吃糖，想想還是自己動手製作，吃的健康放心，關鍵自己做的還特別好吃，因為弟弟很愛吃奧利奧餅乾，所以這次就加了奧利奧餅乾碎，做完他嚐了嚐，一邊幫我包糖紙一邊吃，好吃的都停不下來了，一個晚上連吃了10多顆，喜歡奧利奧口感的親不妨也試一試。”
1、準備好需要的食材。
2、花生用水沖洗下，瀝乾水分，放入烤箱中層，150度烤約20分鐘。
3、烤完後把花生去皮，繼續放在烤箱內70度保溫備用。
4、把奧利奧餅乾掰開，去掉夾心。
5、把餅乾弄成小碎塊。
6、黃油放入不粘鍋內，開小火使黃油融化。
7、待黃油融化後，迅速加入棉花糖。
8、用刮刀按壓、攪拌，直到棉花糖融化，和黃油完全融合。
9、迅速加入全脂奶粉。
10、用刮刀翻拌至無干粉狀態。
11、關火，加入花生和奧利奧餅乾碎，迅速翻拌均勻，用手摸著幹而不粘手即可。
12、把牛軋糖團倒在不粘烤盤內整形。
13、如果沒有不粘盤，可以直接放在油紙上整形的，有擀麵杖的話可以直接擀平，邊角可以借用刮板整平。
14、趁還有點餘溫的時候，用刀切成1釐米*4釐米的現狀。
15、給切好的牛軋糖裹上一張糯米紙。
16、在包好一張糖果紙即可。
17、看著漂亮的糖果，心情都美美的。
18、真材實料做的就是好吃。
19、喜歡吃牛軋糖的朋友們可以試試。
可以通過黃油和棉花糖熬煮時間來控制糖的軟硬程度。喜歡吃軟的可以縮短黃油和棉花糖熬煮的時間，喜歡硬點的可以延長些時間。
黃油越多糖越軟，反之黃油越少糖越硬，奶粉越多糖越硬，越少的話就比較軟了。
黃油和奶粉的多少也會影響糖是否粘牙，黃油多的話不粘牙但比較膩，奶粉加的過多也是會比較膩。
根據自己喜好來適當的調整，不要大幅度的增減，以免糖太過粘牙和膩，我這個已經是比較硬的了，喜歡吃軟點的可以減5克奶粉。
千里飄香谷
